25 de fevereiro de 2011

Feijão sem pressão


Nada como o sabor de um feijão caseiro não é mesmo? E eu sou suspeita pra falar, mas depois que testei a receita, mudei o jeito de fazer meu feijão. Dá certo e o sabor é divino! Dá pra ver na cara dele logo acima né? Mas então vamos a receita.

INGREDIENTES:
* 500g de feijão
* 100g de bacon cortado em cubos
* 1 linguíça calabresa cortada em rodelas
* 200g de costelinha
* 1 cebola picada
* 1 folha de louro
* 4 dentes de alho picados e amassados
* 1 tablete de caldo de carne
* 1 colher (sopa) de extrato de tomate
* pimenta a gosto
* 1 pitada de açúcar
* 1 pitada de sal

PREPARO:
* Deixe por 24h o feijão de molho na água para que os "gases" do grão sejam eliminados.
* Depois coloque na panela o feijão com água quente, que possa o cobrir e deixe ferver por meia hora.
* Em uma outra panela refogue a cebola, o alho, o bacon, a linguíça e a costelinha. Deixe dourar bem.
* Após refogar, acrescente o extrato de tomate, a folha de louro e uma pitada de açúcar. Misture e junte ao feijão que está fervendo.
* Conforme for secando a água, vá colocando mais água quente. Coloque o caldo de carne,  uma pitada de sal e deixe ferver por 1h em fogo médio.
* Passada esta 1h, corte 1 chuchu e 1 cenoura para serem acrescentados no feijão. Eles darão a dica de quando o feijão estiver pronto. Coloque mais água quente e deixe ferver por mais 1h. Quando os legumes já estiverem "sumido" é porque o feijão já está pronto.
* O caldo deve ficar bem cremoso.

Bom apetite e um ótimo final de semana. Bjos.

24 de fevereiro de 2011

Relatos de uma noiva


Já se passou um ano. É chegado o mês mais esperado e sonhado durante esses doze meses. O que falta fazer pra ficar ainda mais perfeito? Será que estou esquecendo de algum detalhe? Vou conferir na agenda pela milionésima vez os profissionais que eu contratei, dá uma olhadinha nos telefones e me assegurar dos contratos fechados. Nossa, faltam só duas semanas e eu aqui já desenhando em meus pensamentos cada detalhe do que vai acontecer no dia do casamento.

Meu quarto nestes últimos dias será o meu refúgio para sozinha compartilhar com o meu travesseiro, tudo aquilo que eu agora sonho acordada. Sinto o cheiro da felicidade em meus lençóis e deixo nas paredes as imagens da minha vida. Infância, adolescência, juventude...fases que ao entrar e sair deste mundinho, nunca sairão das minhas lembranças e da minha vida. Foram épocas cheias de família, de amor, de cumplicidade, de respeito, de horas sem conseguir dormir, de dormir sem conseguir acordar...ah, como foi gostoso.

Mas o amor chegou e com ele toda a expectativa de ir mais longe. Construir agora um mundinho a dois, onde cada um será o encaixe na alegria, na tristeza, na saúde, na doença e nos sonhos do outro. Amadureci, ganhei nova postura, vivo sob minhas escolhas e me responsabilizo com as minhas decisões. E logo mais decidirei compartilhar a minha vida com quem conseguiu cativar pra sempre meu coração. Olho para a mão esquerda, faço o teste, fica linda e...em breve estarei casada, serei senhora dos meus afazeres. Quanta responsabilidade!

As horas parecem que não passam. Se passam, o frio na barriga incomoda, perde-se a vontade de comer ou se come até saciar a ansiedade. Todo cuidado é pouco, mas todo excesso de cuidado pode estressar. Nada de neuras, meu dia está chegando e nada e nem ninguém pode estar nestes últimos dias mais eletrizante como eu. Já sei, caminhar e correr podem substituir e disfarçar meus pensamentos, dando lugar a um relaxamento de corpo e alma. Finalizo o dia nos braços do amor e volto ao meu aconchego mais calma, desenhando no teto as cenas do grande dia. Tudo certo.

Faltam apenas seis dias. A família já começa a absorver toda as minhas expectativas. E por mais que eu disfarce, uma lágrima cai. Mistura de felicidade + saudade. Os momentos em família se tornam únicos, é preciso aproveitar cada segundo deste sabor caseiro. Colo de mãe e pai são eternos e nada os substitui. Vê-los como coadjuvantes de tamanha felicidade, não tem preço e nem explicação. O acontecimento toma conta da vida de cada um, o mundo lá fora parou.

Acordo. Mas será mesmo que dormi? Nenhum sinal de cansaço, só de alegria. Eis o sol na janela do meu quarto. Lembro que poucas vezes o percebi tão iluminado, mas parece que agora ele caprichou pro meu dia nascer mais feliz. O café da manhã tem outro sabor. O relógio começa a marcar preguiçosamente os minutos sem que eu perceba o meu nervoso. Talvez tenha sido mesmo de propósito. Pois se ele me adiantar demais, pouco vou perceber que as últimas horas que me restam como solteira, não voltam mais e, nem eu aproveito para agradecer por ter chegado até aqui.

Nem sei por onde começar. Já sei. Recorro à minha agenda e calma, vamos ao passo a passo do dia de uma noiva. Agora sim, olho para a minha mala e caio em si, que de agora em diante devo correr junto ao tempo para enfim mais tarde iniciar a mais linda história de amor. Lá vou eu. Detalhe, o frio na barriga apenas começou.

Até o nosso próximo encontro. Bjos.

Renata Botelho.

22 de fevereiro de 2011

Doces finos

Eles nunca são demais nas festas de casamento. Pelo contrário, eles são os mais esperados para serem degustados e levados pra casa.

E por mais que seja difícil comer a delicadeza da qual eles são feitos e adornados, a mesa de doce fica ainda mais linda quando os doces são colocados em suas devidas forminhas (cor e formato). Porque não há nada mais assustador que chegar no local de recepção e dá logo de cara com os docinhos colocados em forminhas de brigadeiro. Digo isso porque já presenciei o fato.

Para que isso não aconteça, deixe as forminhas com a pessoa responsável que fará seus doces. Não haverá pessoa melhor que ela para ter o cuidado de saber colocar cada doce em sua devida forminha. E quando for marcar alguma degustação, peça para provar os doces fino, dos sabores mais requintados. Chocolate por chocolate, uma caixa de bis já resolve. Portanto, nada de aliviar na hora da degustação. É o seu paladar e o seu casamento que está em jogo.

Agora, se deliciem com as imagens abaixo. Bom apetite!





Por Mireille Gama - João Pessoa-PB



21 de fevereiro de 2011

Unha de noiva

A troca das alianças, o enxugar das lágrimas, ao jogar o buquê etc., estas são umas das imagens mais vistas entre as fotos do casamento. E para não fazer feio na imagem, deixar as unhas impecáveis para o momento também requer cuidado.

Várias são as maneiras para você decorar as suas unhas. Desde as francesinhas mais tradicionais até as cores vibrantes que ditam a moda tanto nos calçados como, agora, nas unhas. Por isso deixei inspirações para a escolha de vocês.

Fica a dica. Bjos.






O importante é você estar com as unhas bem cuidadas para te deixar ainda mais linda!

18 de fevereiro de 2011

Panquecas

Sabe aqueles cafés da manhã americano em que aparecem as deliciosas panquecas empilhadas e sobrecarregadas de mel ou outro tipo de calda doce? Pois é delas mesmo que hoje irei compartilhar o segredinho de uma massa bem encorpada e deliciosa.


IGREDIENTES
3 1/4 de xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de manteiga derretida 
* Misture os ingredientes acima sem bater muito
350g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
80g de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (café) de bicabornato de sódio

PREPARO
* Coloque a mistura batida junto aos ingredientes sólidos
* Mexa com aquele batedor de arame, mas sem bater demais
* Unte com azeite ou óleo uma frigideira antiaderente
* Com um conha, pegue uma quantidade da massa e despeje na frigideira até ela se espalhar bem pelo fundo da panela
* Quando as bordas estiverem soltando, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixa dourar o outro lado.

OBS: Quanto maior for a frigideira ou quanto menos massa você pegar com a concha, mais fina será a massa.

As panquecas podem ser recheadas ao seu critério como mostra a imagem acima. Ou se preferir, coloque uma por cima da outra, intercalando entre elas com calda de chocolate. Veja abaixo a delícia que fica.


Bom apetite e um ótimo final de semana.


Bjos.