Panquecas

Sabe aqueles cafés da manhã americano em que aparecem as deliciosas panquecas empilhadas e sobrecarregadas de mel ou outro tipo de calda doce? Pois é delas mesmo que hoje irei compartilhar o segredinho de uma massa bem encorpada e deliciosa.

IGREDIENTES

3 1/4 de xícara (chá) de leite

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de manteiga derretida 

* Misture os ingredientes acima sem bater muito

350g de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

80g de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (café) de bicabornato de sódio

PREPARO

* Coloque a mistura batida junto aos ingredientes sólidos

* Mexa com aquele batedor de arame, mas sem bater demais

* Unte com azeite ou óleo uma frigideira antiaderente

* Com um conha, pegue uma quantidade da massa e despeje na frigideira até ela se espalhar bem pelo fundo da panela

* Quando as bordas estiverem soltando, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixa dourar o outro lado.

OBS: Quanto maior for a frigideira ou quanto menos massa você pegar com a concha, mais fina será a massa.

As panquecas podem ser recheadas ao seu critério como mostra a imagem acima. Ou se preferir, coloque uma por cima da outra, intercalando entre elas com calda de chocolate. Veja abaixo a delícia que fica.

Bom apetite e um ótimo final de semana.


Bjos.Tweet